Việt Nam không chỉ nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, con người thân thiện, mà còn khiến du khách mê mẩn bởi nền ẩm thực đa dạng và đậm đà bản sắc. Mỗi vùng miền lại mang một màu sắc riêng, một hương vị riêng – tất cả hòa quyện tạo nên bản giao hưởng ẩm thực khó nơi nào sánh bằng.
Nếu bạn là người yêu cái ngon, thích khám phá văn hóa qua từng món ăn, thì đừng bỏ lỡ 5 thiên đường ẩm thực sau đây – nơi bạn phải thử ít nhất một lần trong đời.
1. Hà Nội – Hương vị của nghìn năm văn hiến
Thủ đô Hà Nội không chỉ là trung tâm văn hóa – chính trị của cả nước mà còn là cái nôi của những món ăn truyền thống, thanh tao và tinh tế.
Tại đây, mỗi món ăn không chỉ ngon mà còn mang theo một phần linh hồn của đất Tràng An:
- Phở bò với nước dùng trong, thơm mùi quế hồi.
- Bún chả nướng thơm lừng, ăn kèm nước mắm chua ngọt.
- Chả cá Lã Vọng, bún thang, xôi xéo, bánh cuốn Thanh Trì…
Muốn cảm nhận trọn vẹn hương vị Hà Nội, bạn chỉ cần lang thang khu Phố Cổ, ngồi xuống bất kỳ quán nhỏ nào và gọi món “người bản địa hay ăn” – chắc chắn sẽ không thất vọng.
2. Huế – Tinh hoa ẩm thực cung đình và dân gian
Đến Huế là bước vào một thế giới ẩm thực mang hơi thở của cung đình xưa – nơi cầu kỳ, tỉ mỉ và thanh nhã là điều được đặt lên hàng đầu.
Ẩm thực Huế nổi bật với:
- Bún bò Huế đậm đà, cay nồng, ăn kèm rau sống tươi rói.
- Các loại bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc được trình bày như tác phẩm nghệ thuật.
- Cơm hến, cháo lòng, chè Huế với đủ vị chua – cay – ngọt – bùi.
Người Huế ăn uống nhẹ nhàng, vừa ăn vừa thưởng thức, nên món nào cũng tinh tế cả về hương, sắc lẫn ý nghĩa.
3. Đà Nẵng – Vị mặn miền Trung và sự thân thiện trong từng món ăn
Là thành phố biển năng động, Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng bởi con người thân thiện, mà còn là điểm đến của những món ăn vừa ngon, vừa rẻ, vừa hợp khẩu vị nhiều người.
Món ăn không thể bỏ qua ở Đà Nẵng:
- Mì Quảng – món “quốc hồn quốc túy” của xứ Quảng.
- Bún mắm nêm – mạnh mẽ, đậm đà và gây nghiện với ai từng ăn thử.
- Bánh tráng cuốn thịt heo, hải sản nướng muối ớt, ốc hút, bánh xèo miền Trung…
Chợ Cồn, chợ Hàn là những địa điểm cực lý tưởng để bạn khám phá ẩm thực Đà Nẵng từ sáng đến tối.
4. Cần Thơ – Hồn sông nước trong từng món ăn miệt vườn
Nếu miền Bắc có cái tinh tế, miền Trung có cái đậm đà, thì miền Tây – đặc biệt là Cần Thơ – chinh phục người ta bằng sự mộc mạc, ngọt ngào và chan chứa tình cảm.
Ẩm thực nơi đây là sự kết hợp của đất, nước và con người miền Tây:
- Lẩu mắm, bún cá miền Tây, bánh xèo giòn rụm, chuột đồng nướng, cá linh kho bông điên điển.
- Chè bắp, bánh da lợn, bánh tét lá cẩm…
Một trải nghiệm không thể thiếu là ăn sáng trên chợ nổi Cái Răng, nơi bạn sẽ được phục vụ tận tay một tô hủ tiếu nóng hổi giữa sông nước mênh mông – độc đáo không nơi nào có được.
5. TP.Hồ Chí Minh – Nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực cả nước
Sài Gòn là thiên đường của ẩm thực pha trộn, nơi bạn có thể tìm thấy mọi món ngon từ ba miền đất nước – thậm chí cả món ăn quốc tế – với đủ phong cách và mức giá.
Những món ăn đặc trưng “rất Sài Gòn”:
- Cơm tấm sườn bì chả, hủ tiếu Nam Vang, bánh mì thịt nướng, há cảo Chợ Lớn.
- Chè Thái, chè khúc bạch, bánh tráng trộn, gỏi bò khô đu đủ…
